Chai Pascal

Au cœur même du village de Saint-Emilion, ce bar à vins animé par le très passionné Pascal Fauvel est un lieu privilégié pour découvrir quelques-uns des meilleurs vins du cru. La rive droite est bien sûr à l’honneur avec de délicieux saint-émilion, les vins des côtes-de-bordeaux, de pomerol, mais on y trouve aussi de fringants blancs de Loire et quelques perles rares du Languedoc ou de la vallée du Rhône. En accompagnement, Pascal Fauvel propose une savoureuse cuisine du marché ainsi qu’un assortiment de charcuteries de qualité comme le jambon de cochon noir du Périgord, les petits boudins noirs aux raisins, mais également le foie gras et les terrines maison, la très sérieuse andouillette de la maison Hardouin à Vouvray et la classique lamproie à la bordelaise. Des soirées à thème autour du vin, de la musique, du théâtre ou cinéma, sont régulièrement organisées.