Menus de fête

En panne d'idées pour votre repas de Noël ou du Réveillon ? Découvrez nos propositions gourmandes...

Huîtres et foie gras
Huitres sauce gingembre
Foie gras aux groseilles
Foie gras de canard en cocotte

Fruits de mer
Homards aux pois gourmands
Langouste grillée sauce chien
Risotto de saint-jacques poêlées

Gibier
Civet de biche au vin de Cahors et airelles
Cuissot de chevreuil aux cèpes
Faisan en Chartreuse
Faisan grand-mère
Noisettes de biche sautées au poivre et purée de céleri
Oie de Noël farcie
Rôti de sanglier aux airelles

Desserts
Moelleux au chocolat, coulis mangue et passion
Salade de fruits secs

Au sommaire

• Que boire avec... les classiques de Noël ?
• Vins de crise : la fête à moins de 5 € la bouteille
• Vins malins : la fête à moins de 8 € la bouteille
• Vins de gala : la fête à plus de 45 € la bouteille !
• Vins de glace, la classe
• Le champagne: le secret des bulles
• Comment choisir son champagne? Les styles
• Comment et où acheter son champagne ?
• Offrir une bouteille de vin : le casse-tête du choix
• Idées cadeaux pour Noël

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