Idées menus

Voici quatre menus festifs pour préparer vos fêtes de fin d'année, avec les recettes et, bien entendu, les accords mets et vins. Des idées pour tous les goûts et toutes les bourses. Bon appétit...

MENU CLASSIQUE
Foie gras de canard en cocotte
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Oie de Noël farcie
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Gâteau au chocolat et aux amaretti
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MENU PRESTIGE
Feuilletés au foie gras
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Langouste grillée
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Chevreuil grand veneur
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Moelleux au chocolat, coulis mangue et passion
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MENU DE LA MER
Huîtres sauce au gigembre
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Lotte et saint-jacques en aumonière
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Carpaccio de fraises et d'ananas au muscat
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MENU EXOTIQUE
Gambas au curry
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Canard à l'antillaise
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Cake au gingembre
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Au sommaire

• Les colorés
• Les légers
• Les costauds
• Les épicés
• Les fruités
• Les classiques
• Que boire avec le foie gras ?
• Vins de fête : effervescents, moelleux et liquoreux
• Les marchés de Noël en Alsace
• Anne-Sophie Pic, toque étoilée
• Coffrets en tous sens
• Livres en fête

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