Hachette-vins.com

Nouvel an chinois

02.02.2008

Placé sous le signe du bœuf de terre (ou buffle), le nouvel an chinois a débuté le 26 janvier 2009 et se terminera le 13 février 2010. L'occasion pour hachette-vins.com de se pencher sur la Chine et son intérêt (grandissant) pour le vin.

En effet, de simple curiosité exotique, le vin semble être devenu aujourd’hui le symbole de la réussite économique et sociale. Tour d'horizon de ce marché aux perspectives immenses, ou "quand la Chine s'éveillera... au vin".
Une école du vin à Shanghai ? Tel est le dernier projet de Jia Peng qui, au travers de sa passion du vin français, œuvre pour le rapprochement culturel entre la France et son pays d'origine.
Enfin, qui dit nouvel an, dit gastronomie. Mais quel vin choisir pour accompagner les nombreuses spécialités de la cuisine chinoise, ses sauces aigres-douces, soupes, fritures et autres viandes caramélisées ? Contrairement aux idées reçues, bien des accords sont possibles...

• Au sommaire

  • Ecole du vin à Shanghai : trois questions à Jia Peng
  • Que boire avec la cuisine chinoise ?
  • Accords et recettes

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